Mad og grafik

Når man som mig er glad for både grafik og mad, er det en fryd, at se en side som denne, hvor tingene er smukt kombineret. At fotografere mad er ikke det nemmeste i verden. Mad skal som regel fremstå … Læs resten

Spinat igen.

Jeg husker, at jeg som dreng ikke var specielt begejstret for spinat. Måske var det måden den blev tilberedt på, eller bare det faktum, at det næsten altid var hakket. I dag er det anderledes, og selv mine børn kan … Læs resten

Laks og spinat

Vi skal jo spise fisk, siger “eksperterne”, så her er et opskrift mere med fisk. Kog lidt spinat (hele blade) sammen med finthakkede løg, lidt revet muskat, salt og peber. Tag noget laksefilet (med eller uden dild) og læg et … Læs resten

Sushi

Min familie er blevet vild med sushi, og det vil sige, at jeg må lave det selv, hvis ikke budgettet skal overbelastes. Ikke, at det er svært. Man skal koge ris  ris med korte korn, som f.eks grødris), der skal … Læs resten

Besværligt.

Når man nu bruger en masse tid på at forske i noget, og finder dokumenter – nogle endda med stort besvær – så er det ærgerligt, at den disk, som hele ens research ligger på falder på gulvet 🙁 (og … Læs resten

Endnu et spændende link

Her er en udtømmende hjemmeside om mad. Du kan få oplysninger om mad i alle tænkelige former. De siger om sig selv: “The George Mateljan Foundation, a not-for-profit foundation with no commercial interests or advertising, is a new force for … Læs resten

foodcomp.dk

Er du i tvivl om næringsværdier i en bestemt fødevare, så har Fødevaredatabanken oplysninger om et meget stort antal fødevarer i pæne tabeller. Tabellerne vedligeholdes af DTU – Dansk Teknisk Universitet. Det er nu altid rart at kunne checke, hvad … Læs resten

Indisk mad

Indisk mad er spændende og afvekslende. India er på størrelse med Europa og har mange forskellige kulturer og derfor også mad-kulturer. Du kan se mere om indisk mad på indiancookinginfo.wordpress.com eller indian-cooking.info. … Læs resten